Concept
北海道産の小麦をひとつひとつ選び、低温でゆっくりと発酵させた生地を毎朝焼き上げています。添加物は使わず、素材本来のおいしさを大切にしています。
あわただしい毎日のなかに、ほっとひと息つけるような場所でありたい。そんな気持ちで、一本一本のパンを丁寧に作っています。
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Our Story
店主の田中は、フランスのブーランジェリーで修行したのち、生まれ育ったこの町に帰ってきました。「地元の人に毎朝食べてもらえるパンを」という思いで、2012年にFarineを開きました。
今も変わらず、仕込みは深夜から。朝7時にオープンする頃には、店内に焼きたてのパンが並んでいます。
12年
創業から
30種以上
常時ラインナップ
100%
国産小麦使用
7:00
毎朝の開店
Voice
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毎週末、家族みんなのお気に入りになっています。クロワッサンの香りが最高で、子どもたちも大喜び。近所にこんなお店があって本当によかった。
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カンパーニュは今まで食べた中で一番好みの味。もちっとした食感と酸味のバランスがちょうどよく、何もつけずにそのまま食べられます。
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イートインスペースでカフェラテと一緒にいただくのが週末の楽しみです。落ち着いた雰囲気でゆっくりできます。スタッフの方もとても丁寧で。
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